科技展项在展厅设计中突出地域特色可以通过以下几种方式：

1. 内容定制：根据当地的历史、文化、自然景观等特色元素，定制专门的科技展示内容。例如，对于青岛展厅设计，可以通过科技手段呈现青岛的海洋生态、啤酒酿造工艺、德式建筑风格等独特内容。

2. 场景模拟：利用虚拟现实（VR）、增强现实（AR）等技术，模拟当地的著名景点、特色街区或传统生产场景。比如模拟青岛的八大关风景区或啤酒厂内部的工作场景。

3. 数据可视化：将与地域相关的各类数据，如地理信息、产业发展数据等，通过大屏幕或互动装置以直观的可视化形式展示，突出本地的特点和优势。

4. 多媒体展示：展厅设计运用高清投影、环幕电影等多媒体手段，播放当地的民俗活动、特色节庆、地方戏曲等文化内容。

5. 互动游戏设计：开发以地域特色为主题的互动游戏，如在青岛展厅中，可以设计关于海洋知识问答或帆船操控的游戏。

6. 本地材料运用：在科技展项的硬件设施中，融入本地特有的材料，如使用青岛的石材、木材等，既体现地域特色又增加亲近感。

7. 声音与气味：借助特殊装置，在展示过程中释放具有当地特色的声音（如海浪声、海鸥叫声）和气味（如啤酒花的香气），增强观众的地域感知。

8. 人物故事讲述：通过科技手段，如数字故事墙，讲述当地杰出人物的事迹和贡献，展现地域的人文精神。